| Peso | 0.500 kg |
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Calabacín Moscat Tromboncino D´Albenga
€3.25
Venta de Calabacín Moscat Tromboncino D´Albenga Fresco.Peso 0,5 Kg. aprox, Precio kg 6.50
La Trompeta Curvada de la Riviera Italiana
🌍 ORIGEN E HISTORIA: El Calabacín Tromboncino d’Albenga es una variedad heritage italiana originaria de Albenga, en la Riviera Ligur, cultivada desde el siglo XVII. Su nombre «tromboncino» (pequeña trompeta) hace referencia a su característica forma curvada que recuerda a un instrumento musical. Es una variedad protegida por el Slow Food como patrimonio gastronómico italiano, siendo fundamental en la cocina tradicional ligur donde se usa tanto tierno como maduro.
🎨 CARACTERÍSTICAS ÚNICAS:
🍽️ PERFIL GASTRONÓMICO: Su sabor evoluciona dramáticamente: tierno es dulce y delicado como un calabacín premium, pero al madurar desarrolla notas intensas a nuez y una textura similar a la calabaza butternut. Su forma curvada única permite presentaciones espectaculares. Es el único calabacín que ofrece dos productos en uno: verdura tierna de verano y calabaza de invierno. Su versatilidad lo convierte en ingrediente estrella de la cocina de autor.
🌱 NUESTRO CULTIVO: Todos nuestros cultivos nacen desde el respeto al suelo, usando productos ecológicos que respetan el medio ambiente.
♻ NUESTRA FILOSOFÍA: Desde nuestra huerta imperfecta respetamos lo que nos rodea, desde el comienzo hemos querido ser conscientes de lo que nos rodea y trabajamos de forma ecológica, sostenible y lo más autosuficiente posible. Comenzando por un packing de cartón y papel respetuoso que podrás reutilizar o compostar y acabando por el uso de energías renovables. Intentando dejar siempre la menor huella posible durante nuestro paso por este planeta.
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