Espinaca de Nueva Zelanda
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Venta de Espinaca de Nueva Zelanda Fresco. Peso 0,200 Kg. Precio kg 10
La Espinaca que No es Espinaca
🌍 ORIGEN E HISTORIA: La Espinaca de Nueva Zelanda (Tetragonia tetragonioides) no es realmente una espinaca, sino una planta de la familia Aizoaceae originaria de Nueva Zelanda, Australia y el sur de Chile. Fue descubierta por el Capitán Cook en 1770 durante su primer viaje al Pacífico, quien la usó para combatir el escorbuto de su tripulación. Los maoríes la conocían como «kōkihi» y la consumían tradicionalmente. Su capacidad de crecer en verano cuando las espinacas verdaderas no prosperan la convirtió en valiosa para los colonos.
🎨 CARACTERÍSTICAS ÚNICAS:
🍽️ PERFIL GASTRONÓMICO: Su sabor es más suave y menos intenso que la espinaca común, con un ligero toque salado que refleja su origen costero. La textura es carnosa y jugosa, menos fibrosa que las espinacas tradicionales. Se puede consumir cruda en ensaladas cuando es joven, o cocida como cualquier verdura de hoja. Su capacidad de crecer en verano la convierte en la «espinaca» perfecta para los meses calurosos.
🌱 NUESTRO CULTIVO: Todos nuestros cultivos nacen desde el respeto al suelo, usando productos ecológicos que respetan el medio ambiente.
♻ NUESTRA FILOSOFÍA: Desde nuestra huerta imperfecta respetamos lo que nos rodea, desde el comienzo hemos querido ser conscientes de lo que nos rodea y trabajamos de forma ecológica, sostenible y lo más autosuficiente posible. Comenzando por un packing de cartón y papel respetuoso que podrás reutilizar o compostar y acabando por el uso de energías renovables. Intentando dejar siempre la menor huella posible durante nuestro paso por este planeta.
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