Venta de Sisho Verde o Perilla Fresco. Peso 50 gr. aprox.

La Hermana Verde del Shiso

🌍 ORIGEN E HISTORIA: La Perilla Verde (Perilla frutescens var. japonica) es la variedad verde del shiso, igualmente importante en la cocina asiática. Mientras el shiso rojo se usa más como condimento, la perilla verde se consume como verdura de
hoja. Es fundamental en la cocina coreana, donde se conoce como «kkaennip» y se usa para envolver carnes y en kimchi.

🎨 CARACTERÍSTICAS ÚNICAS:

• Aspecto: Hojas verdes grandes, superficie rugosa
• Aroma: Intenso, herbáceo, ligeramente anisado
• Sabor: Más suave que el shiso rojo, muy aromático

🍽 PERFIL GASTRONÓMICO: Su sabor es más suave que el shiso rojo pero igualmente aromático, con notas herbáceas y ligeramente anisadas. Las hojas grandes son perfectas para envolver alimentos, especialmente carnes a la parrilla. En la cocina coreana es fundamental para el ssam (envueltos) y como ingrediente en kimchi especial.

🌱 NUESTRO CULTIVO: Todos nuestros cultivos nacen desde el respeto al suelo, usando productos ecológicos que respetan el medio ambiente.

♻ NUESTRA FILOSOFÍA: Desde nuestra huerta imperfecta respetamos lo que nos rodea, desde el comienzo hemos querido ser conscientes de lo que nos rodea y trabajamos de forma ecológica, sostenible y lo más autosuficiente posible. Comenzando por un packing de cartón y papel respetuoso que podrás reutilizar o compostar y acabando por el uso de energías renovables. Intentando dejar siempre la menor huella posible durante nuestro paso por este planeta.