Venta de Tomate Marmande Azul Fresco.  Precio kg 5,99

El Tomate Azul que Revoluciona la Gastronomía

🌍 ORIGEN E HISTORIA: El Tomate Marmande Azul es una variedad extraordinaria desarrollada a partir de tomates silvestres de las montañas andinas, donde los pigmentos antociánicos (los mismos que dan color a los arándanos) se concentran en la piel para proteger la fruta de la intensa radiación UV de altura. Esta característica única fue preservada y potenciada por agricultores tradicionales durante siglos antes de llegar a Europa.

🎨 CARACTERÍSTICAS ÚNICAS:

• Color: Piel azul-morada intensa con interior rojo tradicional
• Sabor: Dulce y complejo, con notas frutales más intensas que los tomates rojos
• Textura: Firme y jugosa, perfecta para cortes limpios –
• Antioxidantes: 40% más antocianinas que los tomates tradicionales

🍽 PERFIL GASTRONÓMICO: Su sabor es sorprendentemente dulce con un toque mineral que recuerda a las frutas del bosque. La combinación visual del azul exterior y rojo interior crea un contraste espectacular en el plato. Ideal para ensaladas gourmet, carpaccios, y como elemento decorativo en alta cocina.

🌱 NUESTRO CULTIVO: Todos nuestros cultivos nacen desde el respeto al suelo, usando productos ecológicos que respetan el medio ambiente.

♻ NUESTRA FILOSOFÍA: Desde nuestra huerta imperfecta respetamos lo que nos rodea, desde el comienzo hemos querido ser conscientes de lo que nos rodea y trabajamos de forma ecológica, sostenible y lo más autosuficiente posible. Comenzando por un packing de cartón y papel respetuoso que podrás reutilizar o compostar y acabando por el uso de energías renovables. Intentando dejar siempre la menor huella posible durante nuestro paso por este planeta.